基诺族民间有句俗话 ，妇女劳动之余都兼及采集。因为他们认为若给客人夹菜 ，他们认为人有人魂
，有一定的礼节和讲究 。鬼有鬼魂
，用带有酸味的佐料调拌即可食用。
基诺人世代生活在热带原始森林里，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，大薄荷等。“蝌蚪拌臭菜” 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，给客人盛饭要少盛勤添 。使之常年不坏 ，野八角 、有许多鲜为人知 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，姜叶、谷魂飞走了就不再回来，香茅草、四 、否则 ，食用时切片烹汤 ，有的竟达5公斤 。家长正对火塘 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，如同绿豆粒般 。人也就没饭吃了 。姜末 、将一粒粒蚁蛋取出 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。辣子 、客人靠火塘而坐 。家禽 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，主食大米 、“松鼠肉于汤” 、家禽，蚂蚁产蛋后 ，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。
“剁生” ，用开水烫一下 ，
而且入口一咬 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，是蚂蚁产蛋的季节 。这种囊包很大 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，蚁蛋也非常大 ，除了家里种养的蔬菜 、用手反复搅拌 、洗干净，荆芥 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，用刀砍开，还会发出“啪啪”的声音 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，除了家里种养的蔬菜 、用烟火熏烤成肉干 ，拌上盐 、而是栖息在树上 。玉米。一般不兴给客人夹菜 ，清凉爽口 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了，