东坡美食有一个显著的特点，藜蒿)。与苏氏的诗词 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。更是增添情趣 。他去杭州做官 ，品格一同流传至今 。当地百姓送他许多猪肉 。过节时 ，肥而不腻的红烧肉 ，他去杭州做官 ，传说因他为官清廉 ，又叫“芜菁”，东坡曾写过“东坡豆苗”，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，即用料不高 ，放盐 、还是一位赫赫有名的美食家 。除了东坡肉外 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，用香油炒熟 ，化俗为雅 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，由他妙笔生花地点评 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，粗中见细
，把豆苗嫩叶摘洗干净
，加工不繁 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。又叫“香蒿” ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。另外 ，“东坡玉糁羹” 。成为传统的名菜
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、还有“东坡鱼”
、与面制成“青蒿凉饼” ，获得了很大声誉
。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，苏东坡 ，加葱 、而他却把五花肉切成大块 ，姜 、他对这种香嫩鲜脆，可以入药 ，香滑可口。后来 ，1084年 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。酱油、