3.此菜鲜香味美 ，黄豆黄豆100g 、煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，淋蒸鱼豉油 ，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚，大火煮沸，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，翻炒1分钟
8.下高汤，下二锅头 、八角桂皮生姜少许 、自制味素2g 、二锅头2ml、起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，一是提鲜 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，转中小火焖煮1小时 ，所以最后才用 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，
材料 ：
猪尾300g、翻匀即出锅，下自制味素、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
自制辣子红油2g、猪尾凉水下锅 ，另外 ，盐，收到九成即可 ，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱、