食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质放入五花肉 ，美味姜 3片 、红烧翻炒均匀 。冬日切成均匀的温萝卜方块。
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，加少许盐调味 ，美味
6锅洗净 ，红烧浸泡15分钟 。冬日老抽 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，捞出。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫。盛出五花肉待用 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。拌面等很香 。
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个、
8翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻。将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml）、生抽、
炖肉时要加热水 。转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙 、葱 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。桂皮 1小块 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、八角、再加入料酒 、用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、白萝卜 一根 、冰糖 5粒、
4捞出后晾凉 ，
加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。