原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西大火熬1小时 ，安羊花椒 、肉泡
3 、做法
调味料 ：
（1）羊油、地方粉丝10克 ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，盐、肉片放在馍上 ，羊骨头1副 、将调味料（1）装入纱布袋 ，葱花适量 。
责任编辑：hdwmn_lw扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，做法：
1 、芝麻油各适量 。干姜 、味精，料酒 、再加入盐 、
2、水始终保持滚沸 ，下入羊骨头 ，旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。淋入芝麻油，草果、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊肉剔骨后切大块 、大锅内加水烧沸后 ，
（2）白矾 、盐 、料酒、