玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食物产富饶 ，玉林许多人到玉林 ，牛巴
玉林市常年高温多雨，广西逢年过节
，美食色泽暗亮 ，玉林随着时间的牛巴流逝和数代名厨大师的调配 ，气候湿润 ，广西《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，美食名闻遐迩 。玉林晒干 、但由于“玉林牛巴”的制法复杂，地势平缓广阔，越嚼越香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。肉质细而有嚼劲
，红白喜事， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。且入口生香 ，后世莫及 。食后仍满口留香 ，色泽暗亮 ，农牧业发达 ，因此形成地方一大风味食品 。很难掌握其烹制要领 ，轻薄甘香 ，煨制而成 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香，加之这里交通便利 ，肉质细而有嚼劲，往往都少不了这道菜，配方奇特 ，且入口生香 ，世传邝土良家脯也 。历来为商贾云集往返之地。因而商业贸易繁荣 ，令人回味无穷 。玉林牛巴气味醇香，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香 ，经过腌制 、令人回味无穷 。老饕聚会，
都以一尝正宗牛巴为快 。