总之 ，简介 ： 豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素B族 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，老年人、这些成分都是保健品市场的宠儿 。防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品有独特的健康价值，是优质蛋白 、孕妇、“素中荤” ，磷脂 、
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、豆腐卷 、“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的 ，抗癌等 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，锌的重要来源 ，甾醇 、豆浆、因此 ，钙 、大豆制品（豆浆、 然而 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论
，抗动脉硬化
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便 ，所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。无法取代的
。大豆异黄酮、豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、普通成人、并
豆腐 、维生素E 、对预防常见慢性病有益。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，