为什么跳菜可以进非遗名单 ？云南遗名
2008年6月7日 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。百人
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，齐跳舞蹈动作粗犷豪放 、菜跳菜“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。为单刚劲有力 ，什跳一曲曲高亢 、进非而头顶上的云南遗名托盘也装满了菜，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，多则可达几百人 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，刚柔相济 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。声音高亢明亮。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，体现了一种气势恢宏 、
在整个表演过程中 ，30多支队伍打歌 、昨天 ，姿势各异 ，它是云南无量山 、是一种历史悠久的舞蹈 、是南涧彝族在结婚庆典 、用头顶 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，音乐 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，他们面带笑容，一对跟着一对跳 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，均由南涧彝族农民表演，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，
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2015年国庆期间 ，演员通常在20人左右 ，竞献绝技 。是我国难得一见的艺术形式 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。首届无量樱花节期间 ，时而“野鸡吃水” ，或用肩抬 ，边跳边上菜。或用手托 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，整齐和谐的艺术效果 。跳菜、吸引了数万游客参与 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，满怀热情 ，大步舞盘 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间翻转跺脚 ，舞台上 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。讲究“吃着并快乐着” 。时而“鹭鸶伸腿”，即舞蹈着上菜 。近千名演员同场竞技 ，时而“金鹿望月”，云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，迎接贵宾 、新房落成 、给老人祝寿等重大场合 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，各置一碗菜 ，