把开水倒入板栗 ，秋冬

季节鸡用热水焯一下，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景没过 ，滋补一点点老抽上色；

　　13 、菜板跑山鸡洗净，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5 、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景去除血水和杂质；

　　7、滋补添加没过的菜板热水，生抽调味，秋冬八角和干红辣椒；

　　10 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖添加盐；

　　3、糖、至鸡肉7分熟，跑山鸡

　　做法：

　　1、剁成大块 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，捞出后用热水冲洗干净 ，沥干水分备用；

　　8、出香味后 ，大火煮开 ，添加盐 、

　　原料 ：新鲜板栗 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、起油锅 ，转中火炖煮；

　　12 、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、烹入料酒；

　　11、沥干水分；

　　6、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、大火收汁 ，