2切好姜 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无再把姜片 ，回锅
1准备好材料 。让回肉蒜片 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无就是回锅再次烹调的意思 。家家户户都能制作。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉翻炒均匀。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段。
7捞出爆好的花椒不要，
4锅内倒入水加料酒，鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。干辣椒 。把花椒放入爆香。所谓回锅 ，蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。甜面酱1勺 ， 川菜之化身 ，干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
11五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，