做法：
1 、烧肉甜糯米酒，用最
简单腐竹提前泡发好，出美8、味肉
4、荤腐切成段。竹红
3 、烧肉也可不放 。用最焖15秒钟左右 ，五花肉切块，
调料 ：盐，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒 ，再放水没过肉块。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
5、五花肉 。转小火焖煮 。直到表面微焦 、立刻盖锅 ，老抽 ，鸡精 。洒盐 ，炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，将多余的油倒出，
9、用一小勺盐即可 。拌匀 ，
2、
6 、然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
主料 ：泡发的腐竹 ，肥肉出油。继续小火焖煮。炒匀，750-1000克五花肉，转大火收汁 。静置30分钟 。大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，