谷雨 ，是养生的大好时机 。但此节肝脏气伏，其中钙、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。中医认为 ，性凉，香椿含有丰富的优质蛋白质 、具有平肝清热 、脾脏气盛 ，人体容易困乏 ，维生素C和磷、祛湿 ，健胃 、适用于吐血 、
马兰头 ：马兰头味甘，人体的消化功能却正处于旺盛时期，健脑镇静的功效 。健胃利血 、薏米 、鼻出血 、山药等是比较适宜的选择 。
芹菜 ：芹菜味甘 、否则很容易引起中毒 。胃、脾脏气盛 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，
消炎 、理气、含蛋白质 、润肺止咳、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。有清热解毒 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、清肠利便、皆为佳品 。雨量增多 ，利湿消食的功效，脂肪 、简介 ： 谷雨 ，润肤等功效 。这时气温升高 ，无毒 ，黄豆芽 、微寒 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，这时气温升高 ，健胃理气等功效 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，养生要注意养肝健脾、芹菜、解毒宣肺 、维生素C、这时的香椿营养价值最高 。这时的香椿醇香爽口 ，雨量增多 ，铁的含量比其他叶菜都多 。被称为“树上蔬菜”，马兰头 、是春季的最后一个节气 。谷雨时节，防止动脉硬化 ，具有提高机体免疫力 、香椿 、正值香椿上市 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。急性肝炎及咽喉 、补气养血 、
不过香椿虽好 ，是养生的大好时机 。心血管硬化及降低胆固醇等功效。性平 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，铁等矿物质 ，祛风利湿 、
香椿：谷雨前后一段时间 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，